Rice arborio, Arborio Rice, Bob's Red Mill, 765 grammi

 Bob's Red Mill Arborio riis. Arborio riis on parim valik klassikalise risoto valmistamiseks. Selles riisisordi kõrge tärklisesisaldus loob imeliselt kreemja tekstuuri. Need lühikesed riisiterad suudavad imada ja hoida rohkem vedelikku kui muud tüüpi valged riisid, ilma et see kaotaks oma koostist. pika küpsetusperioodi jooksul. Arborio riis on suurepärane alus salatitele ning sobib hästi köögiviljade, kala, liha ja muude valgurikaste toitude kõrvale. Riis sisaldab palju tärklist ja on ümara tera kujuga, mis sobib suurepäraselt kreemjaks riisipuding.  Maitsvaks hommikusöögiks lisa kaussi keedetud Arborio riisi marju, piima, mett või vahtrasiirupit. Biotuse kodulehel saab ka mitte ainult osta, vaid ka toodetega tutvuda, saada täielik teave meie konsultantidelt.

Täisterasisaldusega dieedid ja muud madala küllastunud rasvasisaldusega taimsed toidud rasvad ja kolesterool, võivad vähendada südamehaiguste ja teatud tüüpi vähiriski.

Bob's Red Mill, Arborio Rice

Töötmisviis: risoto retsept: 2 tassi arborio riisi; 6–8 tassi puljongit; 450 g värskeid või külmutatud herneid (valikuline); 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat; 2 spl õli; 2 spl. oliiviõli.

Praadige sibul mittenakkuvas kastrulis keskmisel kuumusel õlis pehmeks. Lisa riis (samal ajal võib lisada ka herneid) ja keeda keskmisel kuumusel, kuni riis on hästi kaetud. Valage puljong 1/2 tassi kaupa, pidevalt puulusikaga segades ja oodake, kuni puljong on imendunud, enne kui lisate rohkem. Jätkake puljongi lisamist 1/2 tassi, kui riis muutub kreemjaks pehmeks, kergelt kõva keskosaga (te ei pruugi kogu puljongit vajada). Küpsetamiseks kulub umbes 30–35 minutit.