Jaanileivapuu, jaanileivapuu pulber, röstitud jaanileib, Bob's Red Mill, 510 g

Jaanileivapuu pulber on valmistatud jaanipuu kaunadest. Puu on Vahemere ääres kasvavate liblikõieliste perekonda kuuluv puu. Kapsel (kaun) sisaldab magusat söödavat viljaliha. Pärast kuivatamist ja röstimist jahvatatakse viljaliha tumepruuniks, kergelt magusaks pulbriks, mida nimetatakse jaanipulbriks. See on tervislik alternatiiv kakaole, madala kalorsusega ja rasvavaba. Karoobipulber on suurepärane šokolaadi- või kakaopulbri asendaja kookides, küpsistes ja kommides. Üks osa kakaod vastab pooleteise või kahe kaaluosa jaanipulbrile. Šokolaadi asendamiseks: 3 spl jaanileivapulbrit segada 1 sl veega – üks ruut šokolaadi. Täpsemate nõuannete saamiseks võite võtta ühendust juhiga Biotuse veebisaidil.

Bob's Red Mill, Toasted Carob Powder

Kasutage: retsept:

Pirukad: 2/3 tassi nisujahu; 1/3 tassi pleegitamata jahu; 1 tl küpsetuspulbrit; 2 muna või 4 munavalget; 1/2 tassi õli; 2/3 tassi mett; 1 tl vanilje; 1/2 tassi jaanileivapulbrit; 1 spl võid, ghee; 3 supilusikatäit lõssi; 1 tass kreeka pähkleid, pekanipähklit, mandleid; 1/2 tassi kuivatatud puuvilju.

Kuumutage ahi ette. Sega suures kausis kogu nisujahu ja küpsetuspulber. Sega eraldi kausis või ja mesi ühtlaseks massiks, lisa muna ja vanill ning sega. Kolmandas kausis segage jaanipulber, sulatatud või ja piim, seejärel valage mee segusse ja segage. Lisa jahusegu aeglaselt ühtlaseks segades. Lisa pähklid, kuivatatud puuviljad. Küpseta 25 minutit ahjuvormis. lõigake portsjoniteks 24 tükiks

Dmuud koostisosad: purustatud jaanileivapuu pulber.

Pood kuivas jahedas kohas