Maisijahu, Bob's Red Mill, gluteenivaba, 680 g

Maisijahu (Masa Harina) – täisterajahu, on hea madala rasvasisaldusega kiudainete allikas. Masa Harina on valmistatud kuivatatud maisist, mis on keedetud ja leotatud lubjas, seejärel purustatud masaks ja kuivatatud. Nikstamaliseerimise protsess (lubjas leotamine) töötati välja Lõuna-Ameerikas tuhandeid aastaid tagasi. See vabastab tuuma kesta ja pehmendab jahvatamiseks mõeldud teri, lagundades liimiainet, mida nimetatakse hemitselluloosiks. See protsess muudab ka teravilja struktuuri, rikastab teri niatsiiniga, mis soodustab paremat imendumist seedetraktis. Sel viisil töödeldud mais on rikastatud kaltsiumiga ja sisaldab kergesti kättesaadavat valku. Kasutage seda õrna jahu maitsvate omatehtud gluteenivabade tortillade valmistamiseks. See sobib ideaalselt ka maisileiva ja muude küpsetiste valmistamiseks. Maisijahu kasutatakse pannkoogisegudes, vahvlites, teraviljades, teraviljades, pähklivõis ja oaroogades. Toode ei sisalda koostisaineid, mis on geenitehnoloogia toode. Maisi kasvatatakse ilma pestitsiide ja muid koostisosi kasutamata. Jahu on gluteenisisalduse suhtes testitud. Biotuse veebilehel saate ka mitte ainult osta, vaid ka tutvuda toodetega, saada täielikku teavet meie konsultantidelt.

Täisteraviljast valmistatud tooted sisaldavad kõike kõige rohkem täisterades sisalduvad olulised komponendid ja loodusliku päritoluga toitained. Täisteratooteid ja muid taimseid toite sisaldav madala rasvasisaldusega toit võib vähendada südamehaiguste ja teatud vähivormide riski.

Bob's Red Mill, Masa Harina Golden Corn Four, gluteenivaba

Valmisviis: maisitortiljad:

2 tassi Masa Harina maisijahu 1/2 teelusikatäit meresoola1 1/2–2 tassi kuuma vett

Segage soola Masa Harina maisijahusse. Hea konsistentsi saamiseks valage taignasse aeglaselt vett. Tainas peaks olema katsudes kõva ja vetruv, mitte kuiv ega kleepuv. Lase valmis tainal tund aega tõmmata.

Tortiljade vormimine ja tortillad

Kuumutage pann, jagage tainas pallideks . Suru tainas kahe vahapaberi vahele või käte vahele. Pane pannile ja prae mõlemalt poolt umbes 1 minut.

Saab umbes 12–6 tortillat.

Muud koostisosad: mais, laim.