Yerba mate tee, Brasiilia, orgaaniline Lõuna-Ameerika, 114 g

Orgaaniline Lõuna-Ameerika Yerba Mate ehk Brasiilia Mate ettevõttelt The Tao of Tea on traditsiooniline Lõuna-Ameerika jook, mis on valmistatud Ilex paraguariensis taime lehtedest. Mate on laialdaselt tuntud Lõuna-Ameerika riikides ja mängib olulist rolli Argentina, Brasiilia, Paraguay ja Uruguay igapäevases teekultuuris. Taime lehed koristatakse, kuivatatakse ja töödeldakse õrnalt, säilitades tõmmise loomuliku ürdise aroomi ja iseloomuliku maitse. Mate erineb klassikalistest teedest selle poolest, et seda ei valmistata Camellia sinensis'e lehtedest, vaid Paraguay astelpaju taimest. Jook sisaldab looduslikke alkaloide, sealhulgas mateiini, mis on struktuurilt sarnane kofeiiniga. Seetõttu on tõmmisel mõõdukalt ergutav iseloom ja seda tarbitakse sageli kogu päeva jooksul. Traditsioonilises Lõuna-Ameerika kultuuris juuakse matet spetsiaalsest anumast, mida nimetatakse kalabashiks, läbi metallkõrre, mida nimetatakse bombillaks. Ajalooliselt kasutasid matet guarani indiaanlased, kes hindasid taime selle ergutavate ja värskendavate omaduste pärast. Joogil on ürdine maitse, kerge kibeduse ja pehme, magusa noodiga. 114 g pakend on mõeldud joogi mitmeks valmistamiseks ja sobib mitmeks pruulimiseks.

• Vorm: Lahtised orgaanilised Lõuna-Ameerika mate lehed
  
• Maht: 114 g (umbes 60 tassi)
  
• Vanusepiirangud: täiskasvanutele
  
• Soovitatavad kombinatsioonid: Sobib hästi tsitrusviljade, pähklimagustoitude, tumeda šokolaadi ja teraviljamaiustega; mee, roosuhkru või laimiviilu lisamine on vastuvõetav.

Peamised eelised

• Päevane energia ja keskendumisvõime: Mate lehed sisaldavad looduslikke alkaloide, sealhulgas mateiini. Jooki tarbitakse sageli kogu päeva jooksul selle mõõduka stimuleeriva iseloomu tõttu.
• Osalemine kognitiivses tegevuses: Mate taimsed ühendid on seotud vaimse aktiivsuse protsessidega. Jooki tarbitakse traditsiooniliselt töö ja õppimise ajal.
• Looduslike fütoühendite kompleks: Taime lehed sisaldavad taimset päritolu polüfenoole, vitamiine ja aminohappeid. Need ühendid on osa mate looduslikust koostisest.
• Osalemine organismi ainevahetusprotsessides: Taime fütokomponendid osalevad erinevates biokeemilistes reaktsioonides rakulisel tasandil. Nende olemasolu tuleneb Ilex paraguariensis lehtede looduslikust koostisest.
• Traditsiooniline Lõuna-Ameerika jook: Matel on Lõuna-Ameerika riikide kultuuris oluline koht. Jooki kasutatakse osana igapäevasest suhtlemis- ja lõõgastusrituaalist.
• Mitmekordne pruulimine: Mate lehed sobivad mitmeks infusiooniks. Iga pruulimisega avaneb maitse järk-järgult.
• Toorainete orgaaniline päritolu: Lehti kasvatatakse Lõuna-Brasiilia mahepõllundusfarmides. Toode on QAI poolt sertifitseeritud mahetooteks.

Koostisosad ja nende omadused

• Mahe mate lehed: Ilex paraguariensis taime lehed sisaldavad looduslikke alkaloide, polüfenoole, vitamiine ja aminohappeid. Need ühendid osalevad rakkude ainevahetusprotsessides ja moodustavad tõmmise iseloomuliku taimse maitse.

Mahe Lõuna-Ameerika Yerba Mate, Brasiilia Mate ühendab traditsioonilise Lõuna-Ameerika joogi orgaanilise päritoluga toorainega. Lehtede õrn töötlemine säilitab taime loomuliku aroomi ja mate iseloomuliku maitseprofiili.

Kasutusjuhend: Mahe Lõuna-Ameerika Yerba Mate, Brasiilia Mate, tee Tao, 114 g

Soovituslik kasutamine

• Tereré. Värskendav jääjook.
  Tereré on troopilises Lõuna-Ameerikas populaarsem kui kuum mate. Seda saab valmistada samamoodi nagu matet, kasutades kuuma vee asemel lisanditega jäävett: täida kann vee ja jääga. Lisa kannu oma lemmikmagusaine (agaavisiirup, vahtrasiirup või rafineerimata roosuhkur) ja värske laim. (Selle asemel võib kasutada mahelimonaadi või pudelis olevat laimimahla.) Täida väike klaasist tass mahemate lehtedega. Vala mate peale magus vesi ja joo bombilla käes.

Koostisosad: Orgaaniline Lõuna-Ameerika yerba mate, Brasiilia mate, tee Tao, 114 g

• Muud koostisosad: orgaanilised mate lehed.

Vastunäidustused ja hoiatused: Orgaaniline Lõuna-Ameerika yerba mate, Brasiilia mate, tee Tao, 114 g

Mate lehtedel põhinevate jookide tarbimisel on soovitatav arvestada organismi individuaalsete omaduste ja taime looduslike alkaloidide suhtes tundlikkuse tasemega.

Mate on jook, mis sisaldab looduslikult Ilex paraguariensis taime alkaloide. Mõõdukas tarbimine päeva jooksul võimaldab teil paljastada Lõuna-Ameerika joogi iseloomuliku maitse ja aroomi.

Omadused: Orgaaniline Lõuna-Ameerika Yerba Mate, Brasiilia Mate, Tee Tao, 114 g

Mate erineb klassikalistest teedest tooraine päritolu ja taimsete ühendite koostise poolest. Jook on valmistatud Ilex paraguariensis taime lehtedest ja sisaldab fütokomponentide kompleksi, sealhulgas polüfenoole, saponiine ja looduslikke alkaloide. Need ühendid moodustavad mate iseloomulikud omadused ja selle ürdise maitseprofiili.

Mate on traditsiooniline Lõuna-Ameerika jook, millel on iseloomulik ürdine maitse ja taimsete ühendite kompleks. Orgaanilised taimelehed moodustavad joogi loodusliku koostise ja iseloomuliku aroomiprofiili.

Kasu uuringud: Orgaaniline Lõuna-Ameerika yerba mate, Brasiilia mate, tee Tao, 114 g

Yerba mate on oma fütokeemilise koostise tõttu arvukate teaduslike uuringute objekt. Ilex paraguariensis taime lehed sisaldavad polüfenoole, saponiine, aminohappeid ja looduslikke alkaloide. Teaduspublikatsioonides uuritakse nende ühendite rolli organismi erinevates rakulistes protsessides.

Teaduslikud uuringud

• Yerba Mate keemiline koostis ja bioloogiline aktiivsus (2012), Food Research International
  Uuring on pühendatud Ilex paraguariensis lehtede keemilisele koostisele. Autorid kirjeldavad polüfenoolide, saponiinide ja alkaloidide esinemist taimes, samuti nende osalemist erinevates biokeemilistes protsessides rakulisel tasandil.
• Yerba Mate bioaktiivsed ühendid (2014), Journal of Food Science
  Publikatsioonis uuritakse mate bioaktiivsete ühendite kompleksi. Märgitakse polüfenoolide, ksantiinide ja teiste fütokomponentide esinemist, mis on osa joogi looduslikust koostisest.

Ekspertarvamused

• Dr. Lõuna-Ameerika taimede fütokeemia uurija Elisa Bastos märgib, et Ilex paraguariensise lehed sisaldavad laia valikut taimseid ühendeid. Tema sõnul moodustab polüfenoolide ja looduslike alkaloidide kombinatsioon yerba mate iseloomuliku koostise. Lõuna-Ameerika botaanika ja traditsiooniliste jookide spetsialist professor Carlos Ferreira juhib tähelepanu sellele, et matel on piirkonna riikide kultuuris oluline koht. Ta märgib, et taime kasutatakse traditsiooniliselt iseloomuliku ürdimaitse ja rikkaliku fütokeemilise koostisega joogi valmistamiseks. Teaduspublikatsioonid ja eksperthinnangud näitavad teadlaste huvi yerba mate kui taimsete ühendite allika vastu. Ilex paraguariensise lehed moodustavad joogi iseloomuliku koostise ja traditsioonilise maitseprofiili.